Sajian daging bebek memang menjadi bahan makanan yang lezat untuk diolah. Hidangan ini pada umumnya seringkali dijumpai di Warung Lamongan atau pedagang kaki lima.
Nah, daripada anda membeli sajian ini setiap kali ingin menyantap sajian olahan daging bebek. Maka tak perlu khawatir kali ini kami akan berikan 3 resep pilihan olahan bebek untuk ceriakan musim panas anda.
Ingin tahu seperti apa saja pilihan resep ekslusif tersebut? Mari kita simak secara langsung resep bebek yang pertama yakni sajian sate bebek yang lezat lengkap dengan bumbu hidangan yang menggoda
Resep Sate Bebek
Nama Resep
Resep Sate Bebek
4.9 review 76Waktu Memasak
Persiapan : 25 menit
Memasak : 25 menit
Total : 50 Menit
Bahan-Bahan:
- 2 kg bebek
- Asam jawa secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 15 biji cabe merah
- 1/8 liter minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 15 biji bawang merah
- Gula merah secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Acar timun dan bawang
- Sambal kecap
- Nasi hangat
Persiapan Membuat Sate Bebek:
- Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan sate bebek kali ini cukup mudah. Yakni pastikan terlebih dahulu bahwa anda sudah membersihkan daging bebek yang anda beli. Hal ini penting sekali karena mungkin sebagian orang akan kesulitan membersihkan daging bebek yang masih berbulu. Untuknya, pastikan anda sudah mencuci dan menghindarkan daging bebek dari bulu dan kotorannya.
- Setelah selesai, silahkan fillet daging bebek dengan memisahkan daging dengan kulitnya. Daging bebek pada umumnya lebih alot dibandingkan dengan daging ayam. Untuk itu, guna memudahkan anda melakukan cara ini maka gunakanlah pisau yang tajam.
- Bila sudah selesai mem-fillet daging bebek, silahkan potong kira-kira 2 cm daging bebek. Dan lakukan cara ini pada semua daging bebek yang tersisa.
- Masukkan daging kedalam wadah dan sisihkan sementara.
- Lalu kucuri bagian daging dengan menggunakan jeruk nipis dan taburi sedikit dengan menggunakan garam. Hal ini dilakukan untuk menghindarkan daging bebek dari bau amis yang mungkin masih tersisa.
- Bila sudah selesai, simpan dalam wadah dan tutupi bagian atasnya dengan menggunakan penutup lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap secara merata.
Cara Membuat Sate Bebek:
- Bila beberapa langkah diatas sudah dilakukan dengan baik. Maka sambil menanti daging bebek meresapi bumbu yang sudah dimasukkan sebelumnya. Kita akan buat bumbunya terlebih dahulu.
- Caranya adalah dengan memanaskan minyak dalam sebuah wajah berukuran sedang. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan cukup untuk menumis.
- Bila sudah selesai, masukkan semua bumbu kedalamnya, kecuali beberapa bumbu seperti asam jawa, gula merah, merica dan juga garam.
- Aduk-aduk semua bahan secara merata sampai tercampur dan teraduk secara merata. Tumis bumbu sampai tercium harum dan tidak tercium bau bawang yang masih mentah.
- Kemudian, angkat semua bumbu yang anda tumis dan langsung tampung pada cobek. Selanjutnya silahkan haluskan semua bumbu ini secara merata sampai halus.
- Kemudian, kini anda akan dapat membaluri daging bebek dengan menggunakan bumbu masak yang sudah anda haluskan sebelumnya.
- Silahkan lumuri sampai daging bebek merata dan tercampur dengan semua bumbu yang anda masukkan kedalamnya.
- Selanjutnya diamkan dalam wadah tersebut dan tunggu selama kurang lebih 4 jam sampai bumbu meresap kedalam daging dan menghilangkan bau amis pada daging dengan lebih baik.
- Bila sudah usai silahkan tusuk daging bebek dengan menggunakan tusukan yang sudah tersedia. Tusuk masing-masing sebanyak 4 sampai dengan 5 pada satu tusukkan. Atau sesuaikan dengan selera anda.
- Siapkan pembakaran dan gunakan pembakaran dengan menggunakan bara api. Pembakaran jenis ini akan membantu anda untuk dapat memasak daging dengan lebih matang merata. Selain itu, pembakaran semacam ini akan membantu anda mendapatkan rasa sate daging yang lebih lezat.
- Jangan lupa untuk dibulak-balik dan angkat bila sudah matang. Selanjutnya silahkan sajikan hidangan ini dengan aneka macam topping dan nasi hangat yang sudah anda siapkan sebelumnya.
Itulah dia resep membuat sajian sate bebek yang nikmat untuk dijadikan sajian enak bersama dengan keluarga. Hidangan ini pun cocok disantap pada cuaca panas seperti saat ini. Apalagi ditambah sambal kecap pedas yang menyegarkan.
Resep Gulai Bebek Rempah Nikmat yang Praktis
Nama Resep
Resep Gulai Bebek
4.9 review 76Waktu Memasak
Persiapan : 25 menit
Memasak : 25 menit
Total : 50 Menit
Bahan-Bahan:
- 1 ekor bebek (potong menjadi 4 bagian)
- 1 1/2 sdt garam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar daun kunyit, diikat
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 liter air
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:
- 4 butir kemiri, disangrai
- 8 buah cabai hijau
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, dibakar
- 12 butir bawang merah
- 2 cm jahe
Persiapan Membuat Gulai Bebek Rempah Nikmat yang Praktis:
- Sebelum terburu membuat bumbu yang akan disajikan kali ini. Terlebih dahulu silahkan bersihkan daging bebek yang sudah anda sediakan. Bila anda membeli daging bebek dari supermarket. Maka biasanya daging yang anda beli sudah dibersihkan secara merata sampai bulu-bulu daging bersih. Hanya saja, bila anda membeli di pasar dan belum dibersihkan secara merata. Maka silahkan bersihkan daging ini secara merata dengan menggunakan air panas untuk memudahkan anda melakukannya.
- Nah, bila daging sudah bersih secara merata dan sewaktu masih di tempat cucian. Maka silahkan potong daging bebek menjadi empat bagian. Atau mungkin menjadi ukuran yang anda inginkan.
- Setelah selesai, angkat daging bebek dan masukkan kedalam wadah. Setelah itu, kucuri dengan menggunakan air jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam. Hal ini dilakukan untuk menghindarkan bau amis pada daging bebek yang khas.
- Agar daging bebek meresap bumbu yang baru saja dimasukkan. Maka biarkan daging bebek selama kurang lebih 20 menit. Simpan dalam wadah sebelumnya dan tutupi dengan menggunakan penutup panci atau penutup lainnya.
- Sementara itu, selagi menunggu ketika anda belum menghaluskan bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan pada resep maka silahkan lakukan sekarang. Lalu masukkan dalam wadah dan tampung sementara.
Cara Membuat Gulai Bebek Rempah Nikmat yang Praktis:
- Untuk membuat hidangan gulai bebek kali ini, siapkan terlebih dahulu sebuah wajan. Lalu tuangkan minyak goreng yang sudah anda siapkan untuk menumis. Bahan minyak goreng ini sebaiknya panaskan terlebih dahulu sambil menunggu daging bebek siap.
- Setelah itu, silahkan masukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk sampai bahan ini menjadi lebih harum secara merata.
- Gunakan api sedang pada saat anda menumis bumbu, hal ini penting dilakukan untuk menghindari bumbu yang gosong pada saat anda tumis dengan menggunakan minyak.
- Bila bumbu sudah matang dan tercium lebih harum, silahkan masukkan daging bebek kedalam bumbu tersebut. Dan aduk-aduk sampai warna dari daging bebek menjadi berubah warnanya menjadi lebih pucat.
- Masukkan garam kedalamnya bersama dengan air dan juga gula pasir. Aduk-aduk dan masak sampai bahan ini menjadi lebih matang.
- Cicipi pula bumbu gulai yang anda masukkan kedalamnya denga merata. Bila bumbu dirasa kurang maka jangan sungkan untuk menambahkan lebih banyak bumbu kedalamnya dengan merata.
Bila air kuah pada masakan sudah hampir mengental dan daging sudah menjadi empuk. Ini artinya masakan gulai bebek kita sudah matang dan akan siap diangkat. Masukkan dalam wadah dan hidangkan dengan taburan bawang goreng dibagian atasnya secara merata.
Resep Bebek Goreng Cabe Ijo yang Pedas dan Menyegarkan
Nama Resep
Resep Bebek goreng Cabe Ijo
4.9 review 76Waktu Memasak
Persiapan : 25 menit
Memasak : 25 menit
Total : 50 Menit
Bahan-Bahan:
- 1/2 ekor bebek
- 1 butir asam kandis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 100 ml santan kental
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 150 gr cabe hijau
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
Persiapan Membuat Bebek Goreng Cabe Ijo yang Pedas dan Menyegarkan:
- Sebelum mengolah daging bebek menjadi hidangan yang akan kita sajikan kali ini. Silahkan terlebih dahulu bersihkan daging bebek yang sudah anda beli. Terutama bila anda membeli daging bebek di pasar. Biasanya daging bebek ini masih terdapat banyak bulu atau mungkin kotoran. Untuk itu, silahkan bersihkan bahan ini secara merata dengan menggunakan air bersih.
- Selanjutnya adalah dengan memotong daging bebek yang sudah bersih dengan menggunakan pisau. Untuk saran pemotongan anda bisa membagi daging menjadi 4 bagian atau sesuaikan dengan ukuran yang anda inginkan.
- Cuci kembali dengan menggunakan air bersih merata dan masukkan dalam wadah. BUang air yang masih menggenang pada baskom lalu tiriskan secara merata.
- Bila sudah selesai dalam wadah silahkan kucuri daging dengan menggunakan perasa jeruk nipis lalu berikan taburan garam sedikit. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini dilakukan untuk meminimalisir bau amis yang ditimbulkan dari sajian daging bebek.
Cara Membuat Bebek Goreng Cabe Ijo yang Pedas dan Menyegarkan:
- Untuk membuat hidangan bebek goreng cabe ijo kali ini. Anda perlu menumis beberapa bahan yang sudah anda haluskan. Bumbu ini akan kita gunakan untuk membuat bumbu cabe ijo yang sedap. Oleh karenakan perhatikan dengan baik pembuatan bumbu yang satu ini.
- Siapkan sebuah wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
- Lalu masukkan sajian bumbu halus kedalamnya dan tumis-tumis bumbu tersebut sampai matang secara merata.
- Setelahnya, tambahkan serai, daun jeruk dan juga asam kandis. Lalu aduk-aduk kembali sampai semua bumbu ini matang secara merata.
- Masukkan daging bebek kedalamnya saat bumbu sudah matang. lalu masak daging bebek sampai setengah matang kedalamnya.
- Masukkan air dan tuangkan santan kedalamnya. Aduk-adukn dan biarkan sampai matang lalu gunakan api yang kecil.
- Masak sajian ini sampai daging menjadi lebih empuk dan kuah menjadi berubah seperti minyak. Bari setelah itu angkat dan sajikan.
0 Response to "3 Resep Pilihan Olahan Bebek Untuk Ceriakan Musim Panas Anda"
Post a Comment