Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat/Memasak Nasi Pepes Jamur Lezat, Enak dan Spesial
Nasi pepes yang lezat, enak dan sederhana dapat anda hadirkan di tengah keluarga.
Nasi pepes merupakan salah satu makanan yang terkenal di Jawa Barat. Disebut nasi pepes karena cara membuatnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang kemudian disematkan dengan lidi/tusuk gigi sedangkan cara memasaknya sendiri dapat dikukus, direbus atau dibakar.
Nasi pepes kali ini dimasak dengan cara dikukus. Nasi yang digunakan dapat berupa nasi aron atau nasi yang sudah jadi kemudian ditumis dengan bumbu dan rempah. Isi dari nasi pepes dapat berupa lauk ataupun sayur, untuk lauk sendiri dapat menggunkaan daging ayam, daging sapi cincang ataupun sayuran lainnya.
Tekstur jamur yang lembut seperti daging ayam dapat menjadi salah satu alternatif bagi mereka yang menghindari daging atau vegan. Anda dapat menggunakan jamur tiram atau jamur kancing untuk isianya.Selain itu tambahan sayur dan lauk bisa ditambahkan sebagai bahan pelengkap sesuai dengan selera anda.
Pepes nasi kukus ini sangat cocok disajikan di tengah keluarga di hari istimewa atau saat berkumpul bersama. Yuk, coba resep membuat nasi pepes jamur yang lezat.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat/Memasak Nasi Pepes Jamur Lezat, Enak dan Spesial
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
7 Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Pepes Jamur Lezat, Enak dan Spesial
Bahan Utama Nasi Pepes Jamur
- 400 g beras, dicuci
- 750 mililitre santan kental
- 2 sendok teh garam
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun pandan
- 3 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 batang serai,memarkan
- daun pisang untuk membungkus
- tusuk gigi
Bahan Isi Nasi Pepes Jamur
- 3 paha ayam,ambil dagingnya
- 20 gram jamur kancing
- 20 gram jamur tiram
- 15 buah cabai rawit merah
- 8 buah mata petai, dibelah dua
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lbr daun jeruk,buang tulangnya
- 1 sdm garam
- gula pasir secukupnya
- 200 mililitre air
- 1 batang daun bawang,iris halus
- 50 g daun kemangi
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus Nasi Pepes Jamur
- 4 buah cabai merah keriting
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 ruas jahe
- 2 buah tomat
Cara membuat nasi pepes jamur lezat, enak dan spesial
- Langkah pertama didihkan santan kemudian masukan bumbu dan rempah seperti garam , daun jeruk, daun pandan, serai dan juga daun salam. Masak hingga meresap
- Kemudian untuk bahan isinya panaskan minyak selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai hingga harum. Jangan lupa untuk menambahkan buncis, ayam, cabai rawit dan juga petai aduk kembali hingga semua tercampur
- Masukan bumbu seperti gula pasir dan juga garam , masak hingga meresap dan tambahkan duan kemangi juga daun bawang, aduk kembali hingga rata.
- Untuk membungkus ambil daun pisang kemudian ambil adonan nasi aron tiga sendok kemudian isi dengan isian yang sudah ditumis, tutup lagi dengan adonan nasi.
- Sematkan lidi/ tusuk gigi di kedua sisinya
- Kukus kurang lebih 30menit, nasi siap disajikan
Bagi anda yang menyukai citarasa pedas dapat ditambah dengan tambahan cabe rawit di dalam isiannya sedangkan untuk tambahan lauk dan sayur dapat disesuaikan dengan selera anda. Jangan lupa untuk berbagai resep dengan teman atau rekan anda di media sosial. Selamat mencoba.
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat/Memasak Nasi Pepes Jamur Lezat, Enak dan Spesial"
Post a Comment