Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah
Indonesia menyimpan banyak makanan khas daerah yang patut untuk dicoba, salah satunya adalah nasi gandul yang bercitara gurih.
Bagi anda yang rindu akan kampung halaman di Pati, tidak ada salahnya anda mencoba menu populer yaitu nasi gandul. Nasi gandul memiliki citarasa yang gurih mirip dengan gulai atau semur daging. Hanya saja memiliki cara penyajian yang unik.
Cara penyajian nasi gandul yaitu menggunakan piring yang menggunakan alas daun pisang. Sedangkan untuk sendoknya menggunakan suru yang terbuat dari daun pisang kemudian dipotong secara memanang dan dilipat dua.
Bagi anda yang ingin menggunakan bahan pelengkap ketika menyantap nasi gandul dapat pula ditambah dengan lauk lainnya, misalnya perkedel,daging sapi, telur bacem ataupun jeroan sapi. Umumnya tambahan lauk dipotong kecil-kecil sesuai dengan keinginan pembeli.
Selain keunikan penyajian nasi gandul, asal usul nasi gandul yang terkenal di Pati ini beranekaragam. Ada beberapa versi yang simpang siur di masyarakat. Pertama ada yang mengatakan nasi gandul terinspirasi dari penjual keliling yang meletakan alat-alat memasak nasi gandul dipunggungnya sehingga menggantung (dalam bahasa daerah Pati gandul.) Adapula yang mengatakan diberi nama nasi gandul karena ketika disajikan diatas daun pisang dan diberi kuah seperti menggantung (tidak menyentuh piring).
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah
Waktu Memasak
Persiapan:
2 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah
Bahan Utama Nasi Gandul Khas Pati
- 250 g Daging Kerbau/sapi,potong-potong berbentuk kotak
- 600 g Nasi
- 600 mililitre Santan cair
- 2 lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
- 2 tangkai Serai, kemudian anda memarkan
- minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus Nasi Gandul Khas Pati
- 9 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabai Merah
- 1 cm Kencur
- 1 buah Kluwek,ambil isinya
- ¼ sendok teh Jintan
- ¼ sendok teh Ketumbar
- ½ sendok teh Merica
- 1 sendok teh Garam
Bahan Pelengkap Nasi Gandul
- Perkedel
- Telur Bacem
- Tempe Bacem
- Oseng jeroan
Cara membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah
- Langkah pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan serai hingga kembali harum, tumis hingga rata
- Lalu masukan daging hingga berubah warna , aduk kembali hingga empuk
- Untuk mendapatkan rasa gurih, tambahkan santan dan masak di atas api kecil hingga daging menjadi lunak dan air meresap
- Setelah lunak dan mengental angkat
Untuk saran penyajiannya, ambil piring kemudian alasi dengan daun pisang yang disematkan di ujungnya, hingga membentuk piring yang cekung.Selanjutnya, ambil nasi dan siram menggunakan kuah dan tambahan daging gandul. Sajikan selai hangat.
Nah, mudah bukan cara membuat nasi gandul khas Pati. Anda dapat mencobanya di rumah dengan bahan tambahan yang disesuaikan dengan kegemaran keluarga anda. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel.
Silahkan untuk mencoba resep kami selanjutnya yang berbahan beras khas nusantara sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Anda dapat berbagi link untuk keluarga dan rekan anda di media sosial dan juga jangan lupa tinggalkan komentar di bawah ini, terimakasih.
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah"
Post a Comment