Dapur Kita - Resep dan Cara Memasak Pindang Ikan Tongkol Pedas yang Enak, Mudah dan Spesial
Nikmat dan sedap, itulah beberapa kata yang cocok sekali menggambarkan betapa istimewanya hidangan kali ini.
Nah, agar ibu dirumah juga bisa membuat sajian ini untuk keluarga tercinta, maka kali ini kami akan bagikan resep mudah membuat pindang ikan tongkol pedas yang enak dan mudah.
Nama Resep
Resep dan Cara Memasak Pindang Ikan Tongkol Pedas yang Enak, Mudah dan Spesial
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pindang Ikan Tongkol Pedas yang Enak, Mudah dan Spesial
Bahan Utama Ikan Tongkol:
- 400 gram pindang ikan tongkol
- 1 sendok makan air asam
- 1/2 sendok teh garam
Bahan dan Bumbu Ikan Tongkol:
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 buah jeruk limau, diambil airnya
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu Ikan yang Dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi goreng
Cara Memasak Pindang Ikan Tongkol Pedas yang Enak, Mudah dan Spesial
Cara Membersihkan Ikan Pindang Tongkol:
- Silahkan awali langkah kali ini dengan mempersiapkan pindang ikan tongkol kedalam wadah atau mangkuk untuk kemudian kita akan bawa ikan ini ke tempat cucian. Penting sekali membersihkan ikan tongkol meskipun ikan ini sudah datang dalam bentuk pindang ikan yang mana sudah diasap atau sudah dimasak setengah matang. Akan tetapi, kita tidak pernah tahu seberapa bersih pindang ikan tersebut. Untuk itulah, penting sekali membersihkan pindang ikan tongkol dengan menggunakan air yang bersih.
- Selesai membersihkan ikan tongkol, silahkan masukkan kembali ikan kedalam wadah sebelumnya dan tiriskan air cuciannya, jika saja masih ada air yang menggenang.
- Selanjutnya, lumuri ikan tongkol dengan air asam dan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan.
- Setelah dilumuri dengan bumbu ungkepan diatas, kemudian diamkan terlebih dahulu ikan dengan bumbu tersebut selama kurang lebih 10 menit.
Cara Membuat Pindang Ikan Tongkol Bumbu Pedas:
- Setelah ikan didiamkan, silahkan goreng ikan dalam wajan yang telah diberikan minyak panas hingga ikan berkulit dan berwarna kecoklatan.
- Setelah itu, angkat ikan yang sudah matang dan tiriskan dalam wadah, untuk kemudian sisihkan terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu pedasnya.
- Panaskan minyak dalam wajan baru dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap.
- Setelah itu, masukkan daun jeruk bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga layu dan matang secara merata
- Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk-aduk merata agar ikan dan bumbu tercampur.
- Setelah bumbu tercampur pada ikan, kemudian tuangkan santan dan garam bersama dengan gula pasir pada tumisan dan aduk-aduk hingga santan mendidih sambil terus diaduk-aduk merata.
- Menjelang diangkat, silahkan tambahkan air jeruk limau dan aduk-aduk merata sampai bumbu meresap kedalamnya.
Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dari kompor dan matikan kompornya. Kini sajian ikan tongkol sudah siap anda hidangkan bersama dengan nasi hangat yang lezat. Demikian resep membuat pindang ikan tongkol bumbu pedas yang nikmat dan sedap. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini ya!
Loading...
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Memasak Pindang Ikan Tongkol Pedas yang Enak, Mudah dan Spesial"
Post a Comment