Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning
Ikan patin merupakan makanan yang kaya akan protein selain itu juga memiliki kandungan lemak rendah. Ikan patin sangat baik bagi kesehatan tubuh karena banyak memiliki kandungan nutrisi yang tentunya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Ikan patin juga sangat baik dikonsumsi oleh semua kalangan usia, bagi anak tentunya ikan patin ini dapat membantu meningkatkan kecerdasan, konsentrasi, dan daya tahan tubuh. Makanan ikan patin merupakan makanan pilihan yang sangat banyak digemari karena ikan patin memiliki rasa yang khas serta teksur yang lembut.
Bagi anda yang sangat menyukai makanan ikan patin kami sajikan resep masakan ikan patin bumbu kuning. Bumbu kuning pada masakan ikan patin ini berupa kunyit yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ikan patin tersebut ditambah dengan beberapa bahan bumbu lainnya yang membuat masakan ikan patin bumbu kuning ini semakin lezat dan enak kala disantap. Dengan membuat masakan ikan patin ini tentunya akan menambah koleksi menu makanan harian keluarga anda yang lebih bervariasi dari olahan ikan khususnya ikan patin yang kaya akan nutrisi.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan : menit
Memasak : menit
Total : menit
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat ikan patin bumbu kuning
Bahan utama
- Ikan patin 2 ekor, buang isi dalam perutnya, kemudian bersihkan
- Sereh 1 batang dimemarkan
- Lengkuas 2 cm dimemarkan
- 5 belimbing wuluh, belah menjadi dua bagian
- Gula pasir 1 sdm
- Jeruk nipis secukupnya
- Daun salam secukupnya
- 2 Cabe merah ukuran besar, buang bijinya kemudian potong serong
- 21 buah tomat ukuran sedang dan iris menjadi 4 bagian
- Daun bawang secukupnya, diiris
- Garam secukupnya
- Minyak goring secukupnya
- Santan atau air masak 400 mililitre
Bahan bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 5 cm kunyit
- 2 biji kemiri
Cara memasak Ikan patin Bumbu kuning
Cara Membuat bumbu halus :
- Semua bahan bumbu dihaluskan dengan cara diulek atau menggunakan blender.
Cara Memasak :
- Siapkan wadah kemudian simpan ikan patin, kemudian lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis, agar bau amis pada ikan patin hilang. Diamkan selama 15 menit.
- Selanjutnya siapkan wajan diatas kompor kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan patin hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu tumis bahan bumbu halus menggunkan minyak goring secukupnya sampai harum.
- Selanjutnya masukan santan, garam, gula, tomat, daun bawang, belimbing wuluh, cabei merah, sereh dan juga daun salam.
- Setelah semua bumbu sudah tercampur lalu masukan ikan patin yang sudah digoreng, kemudian wajan ditutup agar air mendidih meletup-letup serta bumbu meresap pada ikan patinnya.
- Setelah masak diamkan sebentar lalu hidangkan selagi hangat.
Berikut Video Yang Bisa Anda Saksikan
Demikian resep dan cara membuat masakan ikan patin bumbu kuning yang bisa anda praktekan dirumah. Begitu mudah sederhana dan kaya akan kandungan gizi untuk disajikan menjadi menu hidangan utama. Hidangkan masakan ikan patin bumbu kuning ini pada keluarga tercinta anda. Jangan lupa juga bagikan resep masakan ikan patin ini agar teman dan keluarga anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Dan jangan lupa beri komentar dibawah ini, terima kasih.
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning"
Post a Comment