Dapur Kita - Resep (Recipe) dan Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak

Hidangan dari daging memang senantiasa memiliki cita rasa yang begitu lezat dan gurih.

Rasanya hampir semua bagian daging memiliki cita rasa yang nikmat sewaktu disajikan sebagai menu makanan istimewa yang begitu lezat. Mulai dari kepala hingga kebagian kaki semuanya bisa diolah menjadi sajian makanan yang jika pengolahannya benar maka akan tercipta makanan yang lezat dan nikmat.

Sajian dari daging lain yang memiliki rasa dan aroma yang begitu khas adalah sajian sop. Hidangan yang khas dengan penggunaan sayuran dan kuah gurih dari daging ini memang begitu istimewa. Sebenarnya ada begitu banyak ragam sup yang hadir dalam daftar menu resep sajian nusantara ini. Bahkan rasanya hampir setiap daerah di nusantara memiliki hidangan sup tersendiri dengan rasa yang lezat.

Nah, salah satu hidangan sup yang cukup terkenal adalah hidangan sup buntut sapi. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian buntut memiliki tingkat kekenyalan yang lebih elastis dan terasa begitu nikmat selain itu kandungan lemak pada buntut sapi membuatnya semakin istimewa dan nikmat. Rasa gurih yang dihasilkan dari buntut sapi memang tiada tandingannya.

Hidangan ini lezat disantap kapanpun dan dimanapun. Baik siang hari, sore hari, pagi hari maupun malam hari, rasanya tak pernah ada batasa waktu untuk bisa menyantap lezatnya sajian sop buntut. Apalagi jika hidangan ini dinikmati sewaktu cuaca dingin dengan hujan yang tidak reda-reda. Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah. Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Yuk kita simak.

Nama Resep

Resep (Recipe) dan Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak

4.9 90

Waktu Memasak

Persiapan : 30 menit
Memasak : 40 menit
Total : 70 Menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1 kilogram buntut sapi (potong sesuai keinginan)
• 2 liter air
• 3 buah kentang, potong kecil/dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 buah wortel, kupas, potong 1/2 cm

Bumbu sop buntut:

• 1 sendok teh merica bubuk
• 6 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir pala, memarkan
• gula, secukupnya
• 5 buah cengkeh
• garam, secukupnya
• 1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)
• 2 cm kayu manis
• Bumbu kaldu instant (rasa sapi)

Bahan Pelengkap :

• Bawang goreng
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• Sambal
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Kerupuk
• Jeruk nipis

Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak

Cara Mengolah Buntut Sapi:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mencuci bersih buntu sapi dalam air yang mengalir kemudian pastikan anda mencucinya hingga bersih.
2. Setelah selesai, rebus air selama 10-15 menit dan masukkan buntut sapi, buang air rebusannya.

Cara Membuat Sop Buntut:

1. Kemudian siapkan panci mauskan air hingga mendidih dan kembali masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
2. Masak air hingga menyusut kurang lebih hingga ukuran 1.5 liter. Kemudian matikan kompor.
3. Selagi menunggu dingin, ulek merica, pala, bawang putih dan garam kemudian tumis hingga menjadi harum.
4. Didihkan kembali buntut sapi, muuskan bumbu tumis kedalamnya aduk hingga rata dan masukan sayurannya hingga matang dan empuk.

Angkat dan sajikan masukkan pula bahan pelengkapnya dan sajikan dengan istimewa.

Berikut ini ada gambaran bagaimana memasak dan membuat sop buntut yang lezat dan nikmat. Video ini hanya sekedar gambaran bagaimana membuat sop buntut

Bagikan resep ini dan berikan komentar anda.

Share this post