Dapur Kita - Resep Sajian Sedap Sop Buntut Sapi Goreng Spesial yang Enak (Fried Oxtail Soup Recipe)

Sajian masakan dan kuliner di nusantara memang begitu beragam.

Saking banyaknya ragam yang ada, rasanya hampir sulit jika menghitung satu persatu daftar makanan dan kuliner apa saja yang ada di tanah air ini. Dan uniknya, dari sekian banyak hidangan yang ada di nusantara masing-masing hidangannya memiliki rasa dan aroma tersendiri yang begitu khas. Namun satu yang pasti jika semua hidangan tersebut tentunya bercita rasa yang lezat dan nikmat.

Nah, kira-kira ketika ditanya olahan makanan nusantara yang memiliki cita rasa yang paling lezat dan nikmat apa sih jawabannya? Sedikit sulit sepertinya untuk menjawab pertanyaan ini ya? Pasalnya, semua masakan yang hadir di nusantara masing-masingnya memiliki rasa yang khas dan bercita rasa yang sulit jika dibandingkan dengan makanan lain.

Namun bagaimana dengan kuliner dari daging? Setujukah anda jika kuliner yang satu ini sulit untuk ditolak? Ya, rasanya yang lezat dan aromanya yang begitu khas serta rasa gurih dan nikmat yang begitu menggoda memang sulit membuat kita menolak hidangan yang satu ini.

Memang ada banyak macam variasi hidangan berbahan dasar daging di tanah air ini. Namun yang paling nikmat dari daging adalah olahan daging sapi, terutama dibagian buntutnya. Bagian buntut sapi yang memiliki tingkat kekenyalan yang begitu elastis dan rasa gurih yang begitu menggoda membuat hidangan ini tersaji begitu istimewa. Belum lagi jika hidangan ini dikombinasikan dengan sayuran dan rempah bumbu yang begitu kaya. Sudah pasti rasa lapar kita akan tiba-tiba memuncak dan membuat kita tak sabar ingin segera menyantap hidangan lezat dari olahan buntut sapi.

Ada beberapa ragam dan macam olahan buntut sapi salah satunya adalah sop buntut. Sop buntut sapi memang terasa begitu menggoda dengan kenikmatannya apalagi jika buntutnya digoreng terbelih dahulu. Nah, berikut ini ada resep sop buntut goreng yang bisa anda sajikan dirumah.

Nama Resep

Resep Sajian Sedap Sop Buntut Sapi Goreng Spesial yang Enak (Fried Oxtail Soup Recipe)

4.7 38

Waktu Memasak

Persiapan : 20 menit
Memasak : 40 menit
Total : 60 Menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Sop Buntut Sapi Goreng Spesial yang Enak (Fried Oxtail Soup Recipe):

Bahan Utama yang Diperlukan:

• 6 daging buntut sapi
• 1 buah tomat (potong dadu)
• 1 daun bawang (iris halus)
• 1 buah wortel (potong bulat)
• 1/2 biji pala (parut)

Bahan Bumbu Kuah:

• 1 kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 1 bawang bombay
• 2 bawang merah (cincang)
• 3 bawang putih (cincang)
• 1 sdm garam
• 1/2 sendok teh merica

Bahan Bumbu Goreng:

• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya

Cara Membuat Sajian Sedap Sop Buntut Sapi Goreng Spesial yang Enak (Fried Oxtail Soup Recipe)

Cara Mengolah:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan merebus daging buntut sapi dalam panci yang telah diberikan air dan jahe yang dimemarkan hingga menjadi empuk.
2. Kemudian dalam wajan masukan minyak dan tumis bawang hingga harum dan aromanya tercium.
3. Setelah rebusan daging buntut empuk, masukan tumisan bawang kedalam rebusan dan tambahkan kayu manis, cengkeh dan merica dan kemduan masak kembali hingga daging menjadi empuk.
4. Setelah daging empuk angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan tomat dan daun bawang serta tomat aduk sebentar dan cicipi rasanya kemduian tambahkan bumbu dan sesuaikan dengan selera.

Cara Membuat Buntu Goreng:

1. Sebelum digoreng lumuri terlebih dahulu daging buntut dengan kecap manis beserta dengan saus tiram dan aduk hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
2. Kemudian goreng dan masak buntut dengan dalam wajan tambahkan air kaldu dan angkat.

Terakhir hidangkan dengan kuah terpisah dalam mangkuk lain.

Bagikan resep ini dan berikan komentar anda.

Share this post