Dapur Kita - Resep Bumbu Dan Cara Membuat Jawa Mie Kuah Pedas yang Sederhana Namun Tetap Enak

Apakah anda termasuk pecinta kuliner jawa sekaligus mie?

Pasti anda sudah tidak asing lagi dengan olahan makanan bernama mie kuah jawa. Mie kauh jawa merupakan salahsatu jenis olahan mie yang cukup banyak bisa anda temukan di berbagai lokasi di Jogja maupun di seputaran kota di Jawa Tengah. Sajian

mie jawa

ini merupkan perpaduan antara mie yang merupakan olahan khas Tiongkok dengan bumbu-bumbu khas Jawa yang sangat kaya rasa dan kuat. Dengan membuatnya dengan cita rasa Indonesia, tak heran jika banyak yang menjadikannya sebagai makanan favorit.

Berbicara mengenai mie Jawa maka jika biasanya makanan-makanan Jawa lebih banyak bercita rasa manis, maka berikut ini kita coba hadrikan mie Jawa dengan cita rasa yang cukup pedas. Berikut adalah resep masakan dan cara membuat mie Jawa kuah pedas yang bisa anda coba aplikasikan di rumah masing-masing.

Nama Resep

Resep Bumbu Dan Cara Membuat Mie Jawa Kuah Pedas yang Sederhana Namun Tetap Enak

4.5 103

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 35 menit

Total: 55 menit

Jumlah Porsi

5 Porsi

Resep Bumbu Dan Cara Membuat Mie Jawa Kuah Pedas yang Sederhana Namun Tetap Enak

Bahan Utama:

• 200 gram mi telur
• Bahan Kuah:
• 1.200 mililitre kaldu ayam
• 5 batang daun bawang, dipotong kecil-kecil
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh garam

Bahan Tumisan Ayam:

• ½ buah bawang bombay yang dicincang halus
• 2 siung bawang putih yang dicincang halus
• 100 gram ayam giling
• 100 gram jamur kancing yang diiris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 10 butir telur puyuh

Bahan Pelengkap:

• 100 gram tauge
• 100 gram wortel yang telah direbus dan dipotong memanjang korek api.

Resep Bumbu Dan Cara Membuat Mie Jawa Kuah Pedas yang Sederhana Namun Tetap Enak

Cara Membuat Tumisan Mie Jawa Kuah Jawa Pedas

Panaskan minyak dan wajan.

Kemudian masukan bawang bombay, bawang putih dan tumis sampai harum.

Masukkan ayam giling, kemudian tumis hingga berubah warna.

Masukan jamur, saus tiram, garam, merica, kecap manis dan telur puyuh.

Masak sampai bahan tersebut hingga matang.

Cara Membuat Kuah Pedas Mie Jawa:

1. Didihkan air rebusan kaldu. (gunakan api kecil)
2. Haluskan semua bahan bumbu halus
3. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian tuang ke dalam rebusan kaldu. Jangan lupa untuk menaburkan daun bawang. Masak sampai mendidih.

Cara Penyajian Mie Jawa Kuah:

1. Rebus mie hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan sebentar.
2. Tata mie tersebut di atas mangkok atau piring saji.
3. Tambahkan tumisan ayam di atasnya, dan siram dengan bumbu kuah yang sudah anda buat.
4. Sajikan selagi hangat kepada keluarga anda.

Demikian resep bumbu dan cara membuat mie jawa kuah pedas yang bisa dilakukan secara sederhana namun spesial. Resep ini terbilang cukup mudah untuk dipraktekan dan sangat sederhana untuk diaplikasikan. Selamat mencoba membuat dan samoga berhasil.

Jangan lupa untuk berbagi bersama dengan teman dan sahabat anda dengan cara menekan tombol share pada bagian bawah artikel. Anda juga bisa turut memberikan komentar dengan cara menambahkan pendapat anda di kolom yang sudah disediakan.

Share this post