Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Sajian Kari Daging Sapi Spesial Tanpa Santan yang Enak
Sajian kari daging sapi tanpa santan adalah salah satu menu hidangan istimewa.
Selain bisa didapatkan di rumah makan atau restoran, hidangan ini juga mudah dibuat sendiri dirumah. Nah, untuk anda yang ingin mencba menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resep berikut ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Sajian Kari Daging Sapi Spesial Tanpa Santan yang Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
7 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Kari Dagig Sapi Spesial Tanpa Santan yang Enak
Bahan Utama Membuat Kari Daging Sapi Tanpa Santan:
- 500 gr daging sapi
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan dan Bumbu Kari Daging yang Dihaluskan:
- 3 siung bawang merah
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 ruang kunyit
- 1 siung bawang putih
Bumbu-Bumbu Untuk Kari Daging Tanpa Santan:
- 1 sudut kecil serbuk ketumbar
- 1 sudut kecil jintan, tumbuk sedikit
- 3 sudut besar serbuk kari daging , larutkan dengan air
- 1 tangkai daun kari
- 1 kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah kapulaga
- 1 biji buah tomat, potong dadu
- 1 buah kentang
- 2 buah cabai hijau
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat Sajian Kari Dagig Sapi Spesial Tanpa Santan yang Enak
Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Dibumbui:
- Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging dengan ukuran dan bentuk sesuai yang diinginkan. Hanya saja, pastikan jika anda memotongnya sama ukuran agar ketika daging dimasak dan diolah, daging bisa matang secara merata.
- Setelah selesai dipotong-potong secara merata, sekarang silahkan tempatkan daging kedalam baskom atau wadah dengan ukura yang sesuai dengan jumlah daging dan bawa daging ke tempat pencucian.
- Lalu, silahkan cuci daging dengan menggunakan air bersih sampai semua kotoran yang menempel pada daging bisa dibersihkan secara keseluruhan.
- Kemudian angkat daging dari cucian dan masukkan daging kembali kedalam baskom serta pastikan pula jika tidak ada genangan air yang masih memenuhi baskom.
- Setelah itu, sisihkan sementara sebelum kita bumbui daging dengan rempah dan bumbu lain.
Cara Memasak Kari Daging Tanpa Santan:
- Pertama, silahkan tumbuk bahan yang harus dihaluskan hingga tekstur bahan menjadi lebih halus.
- Selanjutnya, siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng diatasnya, tunggu hingga minyak menjadi lebih panas.
- Kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan kedalamnya bersama dengan daun kari dan kayu manis, kuntum bunga lawang, bunga cengkih dan buah kapulaga. Aduk-aduk higga tumisan tercium bau harum yang sedap dan wangi.
- Lalu masukkan ketumbar dan jintan bersama dengan rempah kari dan tumis-tumis hingga bahan menjadi lebih matang.
- Masukkan pula tomat yang telah dipotong-potong dan tambahkan sedikit air kedalamnya, tumis hingga rempah menjadi lebih matang secara merata.
- Masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalam tumisan aduk-aduk merata sampai warna daging berubah menjadi kecoklatan dan teksturnya menjadi lebih kaku secara merata.
- Masak daging hingga matang dan masukkan kentang beserta dengan cabai hijau yang telah dipotong-potong kedalam tumisan daging. Masak selama kurang lebih 40 menit hingga kentang menjadi lebih empuk dan daging menjadi lebih matang.
Setelah matang, angkat kari daging dan hidangkan kedalam piring atau mangkuk saji. Berikan taburan bawang goreng dibagian atasnya dan sajikan selagi hangat akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat. Demikian resep dan cara mebuat kari daging tanpa santan, semoga resep ini bermanfaat.
Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini.
Loading...
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Sajian Kari Daging Sapi Spesial Tanpa Santan yang Enak"
Post a Comment