Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Rujak Mudah dengan Bumbu Sederhana yang Enak
Sedap dan nikmat adalah dua kata yang cocok menggambarkan betapa istimewanya hidangan ikan nila bumbu rujak.
Sajian yang lezat dan mudah dibuat dirumah ini cocok sekali dijadikan sebagai menu hidangan utama yang special untuk keluarga dirumah. Simak resep membuat sajian ikan nila bumbu rujak berikut ini yuk!
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Rujak Mudah dengan Bumbu Sederhana yang Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
3 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Rujak Mudah dengan Bumbu Sederhana yang Enak
Bahan Utama Ikan Nila:
- 3 ekor ikan nila
- minyak untuk menggoreng
- 200 ml air
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm taburan garam
Bumbu Ikan Nila yang Dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
Bahan Tumisan Ikan Nila Bumbu Rujak:
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- 1 buah tomat merah, iris bulat
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 200 ml air
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Rujak Mudah dengan Bumbu Sederhana yang Enak
Cara Membersihkan Ikan Nila Sebelum Dibumbui:
- Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu dalam kesempatan kali ini adalah dengan membersihkan ikan nila yang sudah disiapkan serta bahan-bahan lainnya yang berlum anda bersihkan. Hal ini penting sekali guna menjaga kehigienisan bahan-bahan agar bakteri dan kotoran yang ada pada makanan tidak masuk kedalam tubuh lewat hidangan yang kita santap.
- Adapun tips untuk membersihkan ikan nila bisa anda lakukan dengan cara membersihkan terlebih dahulu sisik pada tubuh ikan sampai bersih. Untuk membersihkan sisik ikan ini anda bisa melakukannya dengan menggunakan sendok atau pisau dan bersihkan sisik ikan dengan arah terbalik dari arah sisik ikan.
- Selesai membersihkan sisik ikan, sekarang kita akan bersihkan isi perut ikan dengan cara sayat bagian perut ikan secara merata dan keluarkan isi perutnya dengan sempurna. Lalu bersihkan dengan air hingga kotoran dalam perut ikan bersih secara merata.
- Selanjutnya, bersihkan pula insang pada kepala ikan dengan cara memutusnya menggunakan tangan dan buang insang ikan yang sudah anda lepaskan.
- Setelah semua bagian ikan dibersihkan secara merata, sekarang silahkan berikan sayatan atau keratan pada perut ikan agar bumbu yang dimasak bersama dengan ikan bisa menyerap kedalamnya secara sempurna.
- Lalu berikan lumuran air jeruk nipis dan taburan garam pada ikan secara merata. Hal ini difungsikan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan sisihkan sementara.
Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Rujak:
- Setelah ikan didiamkan selama waktu yang ditentukan, sekarang cuci ikan dengan menggunakan air untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan.
- Selanjutnya, berikan ikan dengan bumbu halur dan lumurkan pada badan ikan secara merata, lalu diamkan selama kurang leih 15 menit.
- Setelah selesai, goreng ikan dalam minyak panas hingga ikan berubah menjadi garih dan berwarna kecoklatan secara merata.
- Untuk bumbu tumisan ikan, kita akan siapkan wajan dan tumis bumbu bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabai merah, kecap manis dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan air kedalam tumisan bersama dengan kaldu bubuk, garam dan gula merah kedalamnya lalu masak hingga mendidih. Tuangkan potongan tomat, aduk merata dan kentalkan dengan larutan tepung mazeina. Masak hingga kuah yang diberikan larutna menajdi meletup-letup.
- Baru setelah itu masukkan ikan nila yang sudah digoreng kedalamnya dan masak hingga bumbu meresap kedalamnya.
Demikian resep membuat ikan nila bumbu rujak yang enak dan sedap. Semoga resep ini bermanfaat untuk ibu dirumah.
Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.
Loading...
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Rujak Mudah dengan Bumbu Sederhana yang Enak"
Post a Comment