Dapur Kita - Resep Masakan dan Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Bali yang Enak Nan Lezat
Hidangan ikan nila bumbu bali adalah sajian yang kaya akan bumbu.
Selain nikmat dari ikan, hidangan ini juga mudah sekali dibuat dirumah dengan bumbu yang sederhana. Yuk simak resep berikut ini agar ibu bisa menyajikan ikan nila bumbu bali di rumah.
Nama Resep
Resep Masakan dan Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Bali yang Enak Nan Lezat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
1 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Bumbu Bali yang Enak Nan Lezat
Bahan Utama Ikan Nila:
- 500 gr ikan Nila
- 1 sdm perasan air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh garam dapur
Bahan dan Bumbu Ikan Nila Bumbu Bali:
- 250 ml minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 50 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar
- 2 buah tomat dibagi 8 bagian
- 3 cm kunyit tua
- 1 sendok teh garam
- 50 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Ikan Nila yang Dihaluskan:
- 3 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 10 buah cabe merah
- 4 butir kemiri
Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Bali yang Enak Nan Lezat
Cara Membersihkan Ikan Nila:
- Cara pertama kita akan melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan nila yang sudah kita persiapkan. Membersihkan ikan nila kali ini bukan hanya dibersihkan dengan menggunakan air saja. Namun, ada beberapa bagian pada ikan nila yang harus kita buang sebab bagian tersebut tidak bisa dikonsumsi karena banyak mengandung kuman dan kotoran. Cara pertama yang kita lakukan untuk membersihkan ikan nila adalah dengan membersihkan sisik pada tubuh ikan. Bagian sisik ini mengandung banyak kotoran da tidak bisa kita konsumsi. Untuk itulah, bagian sisik harus kita kerik dan kita buang. Silahkan kerik ikan dengan menggunakan mulut sendok dan kerik dengan arah berlawanan agar sisik ikan lebih mudah dikeluarkan.
- Selesai membersihkan sisik ikan, selanjutnya kita bersihkan pula bagian isi perut ikan. Caranya, silahkan gunakan pisau untuk membelah bagian perut ikan. Setelah perut ikan terbuka, anda bisa mengeluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan. Jika sudah berhasil mengeluarkan isi perut ikan, selanjutnya bersihkan pula bagian dalam perut ikan dimana biasanya dibagian ini banyak terdapat kotoran dan noda dari ikan.
- Bagian terakhir yang harus dibuang adalah insang ikan. Insang pada kepala ikan seringkali menumpuk kotoran dan kuman, untuk itu bagian ini harus kita bersihkan. Caranya, silahkan keluarkan insang dikepala ikan degan menggunakan tangan dan buang insang yang sudah anda keluarkan.
- Jika semua bagian ikan sudah dibersihkan secara merata. Selanjutnya kita berikan keratan pada bagian perut ikan agar bumbu bisa meresap pada daging ikan terdalam secara merata.
- Terakhir sebelum ikan dimasak, kita lumuri terlebih dahulu ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan campurna garam untuk menghilangkan bau amis yang masih menempel pada ikan secara merata. Da ssisihkan sementara sebelum kita masak.
Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Bali:
- Setelah ikan didiamkan dengan bumbu sebelumnya, sekarang ambil ikan dan lumuri kembali dengan 1/3 bumbu ikan yang telah dihaluskan. Pastikan jika anda melumuri ikan secara merata dan diamkan kembali selama kurang lebih 15 menit
- Setelah didiamkan, silahkan goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan bagian atasnya kering renyah.
- Sekarang, siapkan wajan dan masukkan minyak kedalamnya. Tunggu hingga minyak panas dan tumis sisa bumbu yang dihaluskan hingga harum dan masukkan tomat, kecap manis bersama dengan air kedalamnya. Lalu masak hingga tomat hancur dan air agak surut.
- Lalu masukkan ikan nila dan masak hingga bumbu ikan meresap secara sempurna.
Setelah bumbu ikan meresap kedalamnya, silahkan angkat ikan dan sajikan kedalam piring saji. Hidangan ini akan terasa lebih lezat dan lebih nikmat jika disajikan selagi masih hangat dna dinikmati segera bersama dengan nasi hangat.
Jangan lupa share dan berikan komentar anda dibawah ini.
Loading...
0 Response to "Dapur Kita - Resep Masakan dan Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Bali yang Enak Nan Lezat"
Post a Comment