Dapur Kita - Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat
Sajian ikan tongkol masak bumbu merah adalah salah satu sajian yang sedap.
Hidangan ini juga bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan tongkol bumbu merah agar ibu bisa menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta? Yuk, kita simak resep mudah membuat ikan tongkol masak bumbu merah yang sedap berikut ini.
Nama Resep
Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat
Bahan dan Bumbu Ikan:
- 1 sendok teh garam
- 3 lembar daun salam
- 10 mata pete, kupas
- 1/2 sendok teh garam
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1 ekor ikan tongkol segar
- air jeruk nipis secukupnya
- 200 gram jagung manis pipilan
Bumbu Halus Ikan Tongkol:
- 6 buah bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 buah tomat
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat
Cara Membersihkan Ikan Tongkol:
- Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk resep kali ini adalah dengan memberishkan ikan tongkol yang sudah anda beli sebelum kita bumbui dan masak emnajdi hidangan yang lezat. Untuk membersihkan ikan yang pertama, saya awali dengan membersihkan bagian insang dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan membuka sedikit bagian insang ikan dan kelaurkan semua lapisan insang dan pastikan jika semua bagian ini dibersihkan secara merata.
- Selesai membersihkan insang ikan, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian perut ikan. untuk melakukannya anda bisa membelah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan secara merata. Pastikan jika semua bagian dalam perut ikan bisa diberishkan secara merata dan cuci bersih dengan menggunakan air bersih.
- Jika bagian ikan sudah dibersihkan secara merata. Sekarang silahkan potong ikan dengan menggunakan pisau menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
- Selanjutnya, silahkan lumuri ikan yang telah dipotong-potong dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam secara merata dan diamkan sementara agar bumbu ini bisa meresap kedalam ikan secara merata selama kurang lebih 10 menit.
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Merah:
- Selagi menunggu ikan didiamkan dengan bumbu perasan diatas, sekarang kita siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas.
- Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap. Masukkan pula bumbu ini bersama dengan daun serai, daun salam, jagung manis, petai dan masak hingga layu secara merata.
- Setelah bahan diatas menjadi lebih layu, silahkan tuangkan air bersama dgan gula pasir, garam dan aduk-aduk merata sampai semua bumbu ini tercampur merata dan kuah ini mendidih.
- Setelah kuah tumisan mendidih, masukkan ikan tongkol yangsudha dipotong-potong kedalamnya dan aduk-aduk sampa bumbu meresap secara merata.
- Masak bumbu hingga menyusut airnya sedikit saja dan meresap kedalam ikan secara merata.
Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dari kompor dan sajikan dalam piring saji. Lalu anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat yang pulen.
Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.
Loading...
0 Response to "Dapur Kita - Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat"
Post a Comment