Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Renyah, Kering yang Gurih, Enak dan Spesial
Sajian Ikan gabus memang menjadi sajian lezat yang banyak diminati.
Betapa tidak, tekstur lembut dari daging ikan serta rasa gurihnya seolah membuat kita sulit melupakan kelezatan sajian ini. Apalagi, ketika hidangan ini dikombinasikan bersama dengan bumbu dan rempah yang lezat akan tentu saja menghasilkan sebuah masakan yang enak dan lezat.
Nah, sama seperti kali ini, kami pun akan menghadirkan masakan istimewa yang kita buat dari ikan gabus yang dipadu bersama dengan bumbu dan rempah yang lezat. Penasaran seperti apa resepnya? Inlah dia resep membuat ikan gabus goreng renyah yang kering dan gurih.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
2 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Goreng Renyah, Kering yang Gurih, Enak dan Spesial
Bahan Utama Ikan Gabus:
- Ikan gabus 500 gram
- Minyak goreng, untuk menggoreng
- Air putih 200 ml
Bumbu Ikan yang Dihaluskan:
- Ketumbar 1 sendok teh
- Bawang putih 4 siung
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
- Daun jeruk 5 lembar, iris tipis
Bahan Pelengkap Ikan:
- Nasi hangat
- Sambal terasi
- Lalapan
- Kerupuk
Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Renyah, Kering yang Gurih, Enak dan Spesial
Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Dimasak:
- Untuk mengawali langkah kali ini, silahkan lakukan dengan membersihkan ikan gabus yang sudah anda persiapkan. Ikan gabus biasanya mengandung lendir dan memiliki bau amis yang begitu khas sehingga umumya akan sedikit sulit menangangi dan membersihkan ikan ini. Untuk itulah, mencuci saja tidak akan cukup membuat lendir pada ikan gabus bisa dibersihkan dan dihilangkan. Nah, untuk mengetahui bagaimana cara membersihkan ikan gabus, anda bisa menyimak cara dilangkah selanjutnya.
- Untuk menghilangkan lendir pada ikan gabus, pertama anda bisa menggosoknya dibawah aliran air bersih dan pastikan jika lendir ikan bisa dihilangkan. Atau dengan cara lain yakni dengan menggunakan abu gosok yang digosokkan pada bagian permukaan tubuh ikan hingga ikan menjadi lebih kesat serta lendirnya hilang.
- Setelah selesai membersihkan bagian lendir ikan, selanjutnya silahkan buang moncong pada ikan dengan membelahnya dengan menggunakan pisau.
- Selanjutnya, bersihkan bagian dalam perut ikan dan buang jeroannya. Untuk melakukannya anda bisa menggunakan pisau dapur untuk membelah bagian perut ikan dan buang bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih.
- Lalu, sayat-sayat bagian perut ikan agar ketika diberikan bumbu, bumbu tersebut bisa meresap kedalam daging ikan secara merata.
- Terakhir, berikan ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan sementara agar bau amis pada ikan bisa dihilangkan secara merata.
Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Kering:
- Pertama, silahkan larutkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan air putih hingga bumbu dan air tercampur merata.
- Setelah itu, tambahkan daun jeruk yang telah diiris kedalamnya dan aduk-aduk hingga merata.
- Lalu rendamlah ikan gabus denan larutan bumbu tersebut dan diamkan kembali sejenak agar bumbu meresap kedalam ikan dan daging ikan menjadi gurih sewaktu digoreng.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tunggu hingga minyak benar-benar panas secara merata.
- Kemudian goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat ikan jika sudah matang dan sajikan kedalam piring saji.
Kini ikan gabung goreng telah siap anda santap bersama dengan bahan pelengkap yang sudah anda pesiapkan sebelumnya. Demikian resep membuat ikan gabus goreng kering dan renyah yang enak dan gurih, semoga resep ini bermanfaat dan bisa ibu buat sendiri dirumah.
Jangan lupa share dan berikan komentar anda.
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Renyah, Kering yang Gurih, Enak dan Spesial"
Post a Comment