Dapur Kita - Resep dan Cara Memasak Ikan Tongkol Masak Bumbu Kecap yang Mudah dan Spesial
Hidangan ikan tongkol masak bumbu kecap adalah salah satu sajian istimewa yang lezat.
Namun selain lezat, rupanya hidangan ini juga bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana. Yang mana tentunya akan cocok untuk ibu agar bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercintanya dirumah. Yuk, simak resep berikut ini agar ibu bisa menyajikan hidangan ikan tongkol masak bumbu kecap dirumah.
Nama Resep
Resep dan Cara Memasak Ikan Tongkol Masak Bumbu Kecap yang Mudah dan Spesial
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Kecap yang Mudah dan Spesial
Bahan dan Bumbu Ikan Tongkol:
- 1 Kilogram Ikan Tongkol
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Bawang Bombay
- 2 cm Jahe
- 5 siung Bawang Merah
- 1 buah Kapulaga
- 1 buah Bunga Lawang
- 1 buah Tomat Merah
- 2 lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas
- secukupnya Garam Halus
- 2 lembar Daun Jeruk
- secukupnya Pala Bubuk
- 20 ml Kecap Manis
- secukupnya Minyak Goreng
- 50 ml Air
- secukupnya Penyedap Rasa
- 50 gram Cabai Merah Keriting
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- nasi hangat
Cara Memasak Ikan Tongkol Masak Bumbu Kecap yang Mudah dan Spesial
Cara Membersihkan Ikan Tongkol:
- Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memulai langkah kali ini dengan membersihkan ikan tongkol yang sudah dipersiapkan. Hal ini penting sekali untuk dilakukan, mengingat ada beberapa bagian pada ikan tongkol yang harus kita buang sebab bagian ini tidak bisa kita konsumsi. Nah, bagian tersebut diantaranya adalah bagian perut ikan dan insang ikan. Cara pertama yang kita lakukan untuk membersihkan ikan tongkol adalah dengan membuang insang dikepala ikan. Untuk melakukannya anda bisa membuka sedikit bagian kepala ikan dan bersihkan insang ikan secara merata.
- Selesai membersihkan kepala ikan, selanjutnya silahkan bersihkan bagian perut ikan. Caranya, belah perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan isi perut ikan secara merata sampai semua jeroan ikan bisa dibersihkan.
- Nah, jika semua bagian ikan yang harus dibuang telah kita bersihkan. Sekarang, silahkan potong-potong ikan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
- Setelah ikan dipotong-potong, silahkan lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis bersama dengan taburan garam secara merata agar bau amis yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata. Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kecap:
- Jika ikan sudah didiamkan, silahkan siapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas.
- Setelah minyak panas, silahkan goreng ikan dalam minyak tersebut hingga matang secara merata dan kecoklatan. Setelah ikan matang, angkat ikan dan sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, kita haluskan beberapa bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe hingga halus secara merata.
- Jika sudah halus, tumis bawang bombay hingga tercium bau harum yang sedap, kemudian masukkan bumbu halus bersama dengan bunga lawang, pala bubuk, daun jeruk, daun salam dan kapulaga hingga harum secara merata.
- Kemudian masukkan ikan yang telah digoreng kedalam tumisan bumbu dan aduk-aduk secara merata. Kemudian siramkan kecap manis kedalamnya sambil diaduk-aduk secara merata. Dan tambahkan garam, penyedap rasa dan air hingga matang dan bumbu meresap kedalamnya.
Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji dan santap selagi hidangan ini masih hangat. Demikian resep membuat ikan tongkol bumbu kecap yang enak dan sedap.
Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.
Loading...
0 Response to "Dapur Kita - Resep dan Cara Memasak Ikan Tongkol Masak Bumbu Kecap yang Mudah dan Spesial"
Post a Comment